Consumers? Attitudes and Behaviour in Relation to Regional Products - Results of Empirical Research in Germany and Poland



Abstract

The paper presents the importance of regional origin of food products and its application in offensive strategies. The presumed incompatibility of consumers? attitude and their actual behaviour when purchasing regional products was investigated and also the importance of regional origin of food products for consumers? behaviour in Poznań and Berlin was compared. 

Keywords

Regional product; Consumer behaviour; Empirical researches

Ajzen I. (1988): Attitude-behavior relations: a theoretical analysis and review of empirical research. Psychol. Bull. 84, 5: 888-918.

Alvensleben von R. (2000 a): Verbraucherpräferenzen für regionale Produkte: Konsumtheoretische Grundlagen. In: Regionale Vermarktungssysteme in der Land-, Ernährungs- und Forstwirtschaft. Bd 30. Ed. W. Wilfried. Dachverband Agrarforschung, Frankfurt/Main: 3-18.

Alvensleben von R. (2000 b): Zur Bedeutung von Emotionen bei der Bildung von Präferenzen für regionale Produkte. Agrarwirtschaft 49, 12: 399-402.

Alvensleben von R., Schrader S. (1999): Consumer attitudes towards regional food products: a case study for Northern Germany. In: Air Cat food reports: consumer attitudes towards typical foods - the European food consumer.Vol. 5, 1: 10-19.

Applegate C. (1999): A Europe of regions: reflections on the historiography of sub-national place in modern times. In: American history review. 1156-1182.

Balling R. (1997): Bedeutung der regionalen Herkunft bei Lebensmitteln. Schule u. Berat. 6: 17-20.

Bätzing W. (2001): Zum Begriff und zur Konzeption von "Region" aus Sicht der Geografie. Arbeitspap. Zentralinst. Regionalforsch. (Erlangen) 4 (Die Regionen in Europa verstehen - Konzepte und Ideen in der wissenschaftlichen Debatte. Ed. R. Sturm): 33- 38.

Berekoven L., Eckert W., Ellenrieder P. (1996): Marktforschung. 7. Gabler, Wiesbaden.

Ittersum van K. (2003): The influence of the image of a product's region of origin on product evaluation. J. Bus. Res. 56: 215-226.

Janßen J. (2002): Ausländische Lebensmittel auf dem deutschen Markt aus Sicht der Konsumenten: eine empirische Untersuchung der Länderimages und der produktbezogenen Länderimages von Frankreich, den Niederlanden, Polen, Ungarn, der Tschechischen Republik und Deutschland. Typescript. Humboldt-Universität zu Berlin, Berlin.

Kroeber-Riel W., Weinberg P. (2003): Konsumentenverhalten. Vahlen, München.

La Piere R. (1934): Attitudes versus actions. Reprinting in: Readings in attitude theory and measurement. (1967). Ed. M. Fishbein. New York: 26-31.

Müller S., Kesselmann P. (1996): Buy Regional: der Stellenwert des Made in Sachsen für die Kaufentscheidung ostdeutscher Konsumenten. Z. Betriebswirtsch. 56: 363-377.

Obermiller C., Spangenberg E. (1989): Exploring the effects of country of origin labels: an information processing framework. Adv. Consum. Res. 16: 454-459.

Rosenstiel von L., Neumann P. (2002): Marktpsychologie. Primus, Darmstadt.

Schade G., Liedtke D. (2000): Probleme der Regionalvermarktung im Berliner Umland. In: Regionale Vermarktungssysteme in der Land-, Ernährungs- und Forstwirtschaft. Bd 30. Ed. W. Wilfried. Dachverband Agrarforschung, Frankfurt/Main: 94-104.

Schade G. (2001): Regionalmarketingstrategien in Ostdeutschland - Chancen und Risiken für die Landwirtschaft und den ländlichen Raum. In: Landwirtschaft in Ostdeutschland - stabile Strukturen oder mitten im Umbruch. Agrarsoziale Gesellschaft, Göttingen: 69-84.

Six B. (1992): Neuere Entwicklungen und Trends in der Einstellungs-Verhaltens-Forschung. In: Braunschweiger Studien zur Erziehungs- und Sozialarbeitswissenschaft. Bd 32. Einstellung und Verhalten. Ed. E.H. Witte. Braunschweig: 61-92.

Trognon L., Lagrange L., Janin S. (1999): Consumer attitudes towards regional food products: a case study for Auvergne. In: Air Cat food reports: consumer attitudes towards typical foods - the European food consumer. Vol. 5, 1: 30-39.

Trommsdorff V. (1975): Die Messung von Produktimages für das Marketing. Grundlagen und Operationalisierung. Schriftenr. Ann. Univ. Sarav. (Köln) 78.

Trommsdorff V. (1998): Konsumentenverhalten. Kohlheimer - Edition Marketing, Stuttgart.

Weis C., Steinmetz P. (1995): Marktforschung. Kiehl, Ludwigshafen.

Wirthgen A. (2003): Regional- und ökologieorientiertes Marketing. Entwicklung einer Marketing-Konzeption für naturschutzgerecht erzeugte Nahrungsmittel aus dem niedersächsischen Elbetal. Typescript. Universität Hannover.

Wirthgen A., Schmidt E. (2000): Verbraucherpräferenzen für naturschutzgerecht erzeugte Lebensmittel aus dem Elbetal in Niedersachsen. In: Regionale Vermarktungssysteme in der Land-, Ernährungs- und Forstwirtschaft. Bd 30. Ed. W. Wilfried. Dachverband Agrarforschung, Frankfurt/Main: 67-93.

Wirthgen B., Kuhnert H., Altmann M., Osterloh J., Wirthgen A. (1999): Die regionale Herkunft von Lebensmitteln und ihre Bedeutung für die Kaufentscheidung. Bericht über Landwirtsch. 6: 243-261.

Wolfram R. (1997): Entwicklung des ländlichen Raumes - Konzepte zum Aufbau regionaler Vermarktungsstrukturen in Nordrhein-Westfalen. Agra-Europe 12, Sonderbeilage: 1-18.
Download

Published : 2005-12-31


Wawrzyniak, J., Jąder, K., Schade, G., & Leitow, D. (2005). Consumers? Attitudes and Behaviour in Relation to Regional Products - Results of Empirical Research in Germany and Poland. Journal of Agribusiness and Rural Development, 4(359), 145-156. Retrieved from http://www1.up.poznan.pl/jard/index.php/jard/article/view/1009

Julian Wawrzyniak 
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu  Poland
Karolina Jąder 
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu  Poland
Günter Schade 
Humboldt University of Berlin  Germany
Detmar Leitow 
Humboldt University of Berlin  Germany


CitedBy Crossref
0

CitedBy Scopus
0


Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

This journal permits and encourages authors to post items submitted to the journal on personal websites or institutional repositories both prior to and after publication, while providing bibliographic details that credit, if applicable, its publication in this journal.


Most read articles by the same author(s)