Dydaktyka

Wykłady i ćwiczenia z przedmiotów: „Hodowla i użytkowanie bydła”, „Proekologiczne metody chowu zwierząt gospodarskich i wolnożyjących” (zootechnika); „Chów zwierząt” (rolnictwo), „Podstawy produkcji zwierzęcej” (ochrona środowiska). Seminaria magisterskie (zootechnika, sp. hodowla zwierząt i agroturystyka). Współautor  5 przewodników do ćwiczeń/skryptów. Liczba wypromowanych magistrów: 45.

Badania

Główne kierunki badawcze: wykorzystanie osiągnięć fizjologii do oceny warunków środowiskowych i wczesnej oceny wartości hodowlanej bydła mlecznego; aspekty odporności siarowej; zaburzenia metaboliczne i profilaktyka okresu przejściowego u krów, czynniki determinujące podstawowy skład chemiczny, jakość higieniczną, zawartość mocznika i profil kwasów tłuszczowych mleka, ocena dobrostanu bydła.

Współpraca z zagranicznymi ośrodkami naukowymi: Państwowy Instytut Nauk o Zwierzetach (obecnie Wydział nauk Rolniczych Uniwersytetu w Aarhus – Dania), Norweski Uniwersytet Rolniczy w Ass (obecnie Norweski Uniwersytet Przyrodniczy); Ponadto staże naukowe: Królewskim Uniwersytecie Weterynaryjno-Rolniczym (Dania) I Norweskim Uniwersytecie Rolniczym.

Promotor 2 prac doktorskich, recenzent 3 prac doktorskich, 2 rozpraw habilitacyjnych, 1 recenzja dorobku przy postępowaniu o nadanie stopnia naukowego doktora habilitowanego.

Publikacje

Autor 5 podręczników, 93 oryginalnych prac twórczych ( w tym: 16 z IF), 12 artykułów naukowych, 45 prac i streszczeń konferencyjnych (w tym: 27 międzynarodowych), 39 artykułów popularno-naukowych i popularnych

Najważniejsze publikacje:

1. Skrzypek R. 1985. Zastosowanie wybranych wskaźników biochemicznych krwi do przewidywania użytkowości mlecznej i rozrodczej krów oraz zdrowotności i przeżywalności cieląt. Roczniki AR w Poznaniu, Rozprawy Naukowe, 143.
2. Skrzypek R., Kaczmarek A., Dorynek Z. 1986. Brakowanie krów i odchów cieląt w wybranych fermach przemysłowych. Roczniki PTPN 61: 221-230.
3. Skrzypek R. 1991. Wpływ ketozy u krów na wskaźniki biochemiczne i        hematologiczne oraz równowagę kwasowo-zasadową. Roczniki AR  w Poznaniu 129:  147-155.
4. Skrzypek R. 1993. Effects of parity and disorders of the periparturient period in cows upon biochemical and immunological parameters in newborn calves. J. Anim. Feed Sci. 1: 279-288.
5. Skrzypek R. 1995. Przydatność cech fizjologicznych krwi i tempa wzrostu do wczesnej oceny wartości hodowlanej bydła mlecznego. Zeszyty Naukowe AR Wrocław, Rozprawy 89, 277.
6. Skrzypek R. 2002. Liczba komórek somatycznych w mleku zbiorczym w zależności od czynników organizacyjnych i technologicznych. Med. Wet. 58: 632-635.
7. Skrzypek R. 2003. Heterozja dla wybranych wskaźników fizjologicznych krwi  w rozwoju osobniczym mieszańców bydła cb × hf. Med. Wet. 59: 513-516.
8. Skrzypek R., Osięgłowski S., Hofmański D., Grzymisławska M., Grzymisławski S. 2003. Biological and economic evaluation of milk replacers for calves. Ann. Anim. Sci. 3: 127-136.
9. Skrzypek R., Chraplewski H., Białoń K. 2005. Zależność między koncentracją mocznika w mleku a płodnością krów. Med. Wet. 61: 536-539.
10. Antkowiak I., Pytlewski J., Jakubowski M., Skrzypek R. 2010. The effects of genotype and selected environmental factors on colostrum production and intake in cattle. Pol. J. Vet. Sci. 13: 137-141.

Źródło: Wydział Hodowli i Biologii Zwierząt. Dzieje akademickich studiów w Poznaniu 1951-2011. Redaktor: T. Szwaczkowski, Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu (2011), ISBN 978-83-7160-632-8.