Tematyka konferencji obejmuje przede wszystkim następujące zagadnienia:
-
- Internet rzeczy a rynek żywności/ digitalizacja na rynkach żywnościowych.
- Zrównoważona konsumpcja i zrównoważony łańcuch dostaw żywności.
- Inteligentna żywność i inteligentne łańcuchy wytwarzania produktów żywnościowych.
- Sztuczna inteligencja na rynkach żywnościowych.
- Cyfryzacja i automatyzacja w branży rolno-spożywczej jako źródło innowacji na rynkach żywnościowych.
- Postawy i zachowania konsumenta 4.0 – wiedza, bezpieczeństwo, informacja i edukacja.
- Mody i trendy na rynku żywności.
- Bezpieczeństwo żywnościowe w erze gospodarki cyfrowej.