Katarzyna Skrypnik

Wykształcenie

2016 – 2020 Stacjonarne Studium Doktoranckie; Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu

2009 – 2013 Kierunek Dietetyka, Wydział Nauk o żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu; licencjat Tytuł pracy licencjackiej: Ocena ryzyka interakcji leków z żywnością u pacjentów z chorobami metabolicznymi.

2005 – 2011 Kierunek Farmacja, Wydział Farmaceutyczny, Uniwersytet Medyczny im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu; magister farmacji;
Tytuł pracy magisterskiej: Sterylizacja radiacyjna chlorowodorku bupiwakainy.

 

Zainteresowania badawcze

• dietoterapia w chorobach metabolicznych;
• dietoterapia otyłości;
• wpływ otyłości i chorób metabolicznych na zawartość składników mineralnych w organizmie;
• wpływ czynników żywieniowych oraz leków na metabolizm składników mineralnych;
• interakcje leków z żywnością

Wybrane publikacje

Skrypnik K, Bogdański P, Sobieska M, Suliburska J. Hepcidin and Erythroferrone Correlate with Hepatic Iron Transporters in Rats Supplemented with Multispecies Probiotics.

Molecules. 2020 Apr; 25(7): 1674. doi: 10.3390/molecules25071674
Skrypnik K, Bogdański P, Sobieska M, Suliburska J. The effect of multistrain probiotic supplementation in two doses on iron metabolism in obese postmenopausal women: a randomized trial. Food Funct. 2019 : Vol. 10, nr 8, s. 5228-5238

Skrypnik K, Bogdański P, Schmidt M, Suliburska J. The Effect of Multispecies Probiotic Supplementation on Iron Status in Rats. Biol Trace Elem Res. 2019; 192(2): 234–243. doi: 10.1007/s12011-019-1658-1

Skrypnik K, Suliburska J. Association between the gut microbiota and mineral metabolism. J. Sci. Food. Agric. 2017 Oct 9. doi: 10.1002/jsfa.8724

Suliburska J, Skrypnik K, Szulińska M, Kupsz J, Bogdański P. Effect of hypotensive therapy combined with modified diet or zinc supplementation on biochemical parameters and mineral status in hypertensive patients. J. Trace Elem. Med. Biol. 2018 : Vol. 47, s. 140-148