Profesor Uczelni

Prof. UPP dr hab. Marzena Gawrysiak-Witulska

Pokój 40

tel. 61 848 73 09

e-mail: marzena.gawrysiak-witulska@up.poznan.pl

Studia nad możliwością automatycznej identyfikacji zakończenia suszenia i rozpoczęcia chłodzenia ziarna zbóż i nasion rzepaku w grubej nieruchomej warstwie. Badanie zmian jakości technologicznej i mikrobiologicznej ziarna zbóż i nasion roślin oleistych zachodzących podczas obróbki pozbiorowej. Wyznaczanie dopuszczalnego czasu pożniwnej konserwacji ziarna zbóż i nasion rzepaku. Analiza związków lotnych charakterystycznych dla produktów spożywczych z wykorzystaniem elektronicznego nosa bazującego na analizie sygnału czujnika MOS (metal oxide semiconductor).