Asystent

Dr inż. Sylwia Chudy

Pokój 140

tel. 61 848 73 18

e-mail: sylwia.chudy@up.poznan.pl

Technologia produkcji artykułów mleczarskich. Zmiany zachodzące w produktach podczas ich przechowywania. Żywność tradycyjna. Zagadnienia dotyczące aspektów prawnych w produkcji żywności i jej handlem.