Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności aktywnie uczestniczy w polskim życiu gospodarczym oraz społecznym. Posiada bezpośrednie i dobrze udokumentowane osiągnięcia na tym polu. Ścisła współpraca z podmiotami gospodarczymi z branż biotechnologicznej, żywnościowej i paszowejoraz technologii ochrony środowiska jest dla nas jednym z najistotniejszych priorytetów. Wpływ na otoczenie gospodarcze realizowany jest poprzez wdrożenia wynalazków do praktyki przemysłowej oraz projekty badawcze prowadzone we współpracy z partnerami przemysłowymi. Za przykład tego typu działalności dobrze służyć mogą rezultaty projektu Opracowanie preparatów eubiotycznych dla zwierząt gospodarskich (umowa nr PBS1/A8/10/2012) realizowanego przez konsorcjum złożone z dwóch podmiotów badawczych z Poznania (w tym Uniwersytet Przyrodniczy) oraz firmę JHJ sp. z o.o. z Nowej Wsi. W wyniku projektu opracowanych zostało pięć kompozycji eubiotycznych, których zastosowanie umożliwia zwiększenie efektywności produkcji zwierzęcej dzięki poprawie przyswajalności pasz oraz redukcji śmiertelności inwentarza. W rezultacie projektu powstały cztery wynalazki chronione przez Urząd Patentowy RP oraz trzy publikacje naukowe. Opracowane preparaty zostały skutecznie skomercjalizowane z pomocą Centrum Innowacji i Transferu Technologii Uniwersytetu Przyrodniczego. Wspomniane preparaty i technologie zostały sprzedane polskiemu przedsiębiorstwu posiadającemu ponad 15% udziału w polskim rynku probiotyków dla ludzi.
Poza współdziałaniem ze środowiskiem przemysłowym, Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności uczestniczy aktywnie w działaniach mających na celu promocję nauki w społeczeństwie. Wśród tego typu aktywności wymienić można organizację warsztatów, pokazów czy wykładów dla instytucji reprezentujących różne szczeble edukacji. Innym przykładem zaangażowania w tym obszarze są zajęcia przeprowadzane w ramach corocznego międzynarodowego festiwalu Noc Naukowców.
