Pracownicy Katedry Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności prowadzą zajęcia dla studentów Uniwersytetu Przyrodniczego studiujących wiele kierunków. Poniżej znajduje się lista obecnie prowadzonych zajęć.

Kierunek: Jakość i bezpieczeństwo żywności (I stopień)

  1. Podstawy mikrobiologii
  2. Bezpieczeństwo mikrobiologiczne żywności

Kierunek: Technologia żywności i żywienie człowieka (I stopień)

  1. Podstawy mikrobiologii
  2. Mikrobiologia żywności
  3. Bezpieczeństwo i higiena produkcji żywności
  4. Enzymy w przetwórstwie żywności
  5. Ogólna technologia żywności
  6. Seminarium inżynierskie I
  7. Seminarium inżynierskie II

Kierunek: Technologia żywności i żywienie człowieka (II stopień)

  1. Enzymy w przetwórstwie żywności
  2. Inżynieryjne aspekty biotechnologii żywności
  3. Kierunki rozwoju przetwórstwa i analityki żywności
  4. Mikrobiologiczne metody przetwórstwa żywności
  5. Nowoczesne techniki i diagnostyce mikrobiologicznej
  6. Organizacja i funkcjonowanie laboratorium mikrobiologicznego
  7. Podstawy genetyki mikroorganizmów
  8. Pracownia specjalizacyjna I
  9. Pracownia specjalizacyjna II
  10. Projektowanie aktywnych biologicznie produktów spożywczych
  11. Zaawansowane metody badania i oceny żywności
  12. Seminarium magisterskie I
  13. Seminarium magisterskie II
  14. Seminarium magisterskie III
  15. Żywność prozdrowotna

Kierunek: MSc in Food Science and Nutrition (studia anglojęzyczne)

  1. Comprehension in food processing and human nutrition
  2. Quality and safety in food production

 Kierunek: Biotechnologia (I stopnia)

  1. Aparaturoznawstwo
  2. Mikrobiologia przemysłowa
  3. Technologia bioprocesowa
  4. Kultury komórkowe i tkankowe
  5. Wybrane aspekty biotechnologii przemysłowej
  6. Projektowanie procesów biotechnologicznych
  7. Biomasa i bioenergia
  8. Inżynieria bioprocesowa
  9. Metody biotechnologiczne w ochronie środowiska

Kierunek: Biotechnologia (II stopnia)

  1. Biotechnologia w przemyśle chemicznym i bioenergetyce
  2. Przemysłowe kultury komórkowe i tkankowe
  3. Biotechnologia w farmacji i kosmetyce
  4. Biotechnologia żywności
  5. Ekologia stosowana i biotechnologia w ochronie środowiska
  6. Recent advances in industrial biotechnology
  7. Seminarium magisterskie I
  8. Seminarium magisterskie II
  9. Seminarium magisterskie III

Kierunek: Biotechnologia (studia anglojęzyczne)

  1. Industrial Application of Cell and Tissue Cultures
  2. Biotechnology in Chemical Industry end Energetics
  3. Recent advances in Biotechnology: Industrial biotechnology
  4. Sc. Seminar

Kierunek: Ochrona środowiska (I stopnia)

  1. Technologie wody i ścieków

Kierunek: Zootechnika (I stopnia)

  1. Mikrobiologia

Kierunek: Biologia (I stopnia)

  1. Mikrobiologia

Kierunek: Dietetyka (I stopnia)

  1. Mikrobiologia ogólna i żywności

Kierunek: Analityka żywności (II stopnia)

  1. Biotechnologia żywności
  2. Metody biologiczne w analizie żywności