{"id":771,"date":"2020-06-22T22:21:15","date_gmt":"2020-06-22T20:21:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www1.up.poznan.pl\/kzcid\/?page_id=771"},"modified":"2025-10-01T16:40:01","modified_gmt":"2025-10-01T14:40:01","slug":"joanna-bajerska","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www1.up.poznan.pl\/kzcid\/joanna-bajerska\/","title":{"rendered":"Joanna Bajerska"},"content":{"rendered":"\r\n<div class=\"wp-block-group\">\r\n<div class=\"wp-block-group__inner-container\">\r\n<div class=\"wp-block-image personal-foto\">\r\n<figure class=\"alignleft size-medium\"><a href=\"http:\/\/www1.up.poznan.pl\/kzcid\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Joanna-Bajerska-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" width=\"228\" height=\"300\" class=\"wp-image-791\" src=\"http:\/\/www1.up.poznan.pl\/kzcid\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Joanna-Bajerska-1-228x300.jpg\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www1.up.poznan.pl\/kzcid\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Joanna-Bajerska-1-228x300.jpg 228w, http:\/\/www1.up.poznan.pl\/kzcid\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Joanna-Bajerska-1-777x1024.jpg 777w, http:\/\/www1.up.poznan.pl\/kzcid\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Joanna-Bajerska-1-768x1012.jpg 768w, http:\/\/www1.up.poznan.pl\/kzcid\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Joanna-Bajerska-1-1166x1536.jpg 1166w, http:\/\/www1.up.poznan.pl\/kzcid\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Joanna-Bajerska-1-205x270.jpg 205w, http:\/\/www1.up.poznan.pl\/kzcid\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Joanna-Bajerska-1.jpg 1554w\" sizes=\"(max-width: 228px) 100vw, 228px\" \/><\/a><\/figure>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Stopie\u0144\/tytu\u0142: <\/strong>prof. dr hab.<br \/><strong>Stanowisko:<\/strong> profesor<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Pok\u00f3j: <\/strong>230<br \/><strong>Telefon:<\/strong> +48 61 848 7335<br \/><strong>E-mail:<\/strong>\u00a0<a href=\"mailto:joanna.bajerska@up.poznan.pl\">joanna.bajerska@up.poznan.pl<\/a><br \/><strong>Termin konsultacji: <\/strong>do ustalenia indywidualnie<\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<h4>Wykszta\u0142cenie<\/h4>\r\n<p><strong>2025<\/strong> profesor, technologia \u017cywno\u015bci i \u017cywienia<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>2015<\/strong> doktor habilitowany, technologia \u017cywno\u015bci i \u017cywienia, specjalno\u015b\u0107 \u017cywienie cz\u0142owieka, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>2006<\/strong> doktor, dyscyplina: technologia \u017cywno\u015bci i \u017cywienia, specjalno\u015b\u0107 \u017cywienie cz\u0142owieka, Akademia Rolnicza w Poznaniu<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>2000<\/strong> magister, dyscyplina: technologia \u017cywno\u015bci i \u017cywienia, specjalno\u015b\u0107 \u017cywienie cz\u0142owieka, Akademia Rolnicza w Poznaniu<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h4><strong>Zainteresowania badawcze<\/strong><\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul>\r\n<li>wp\u0142yw wybranych interwencji \u017cywieniowych na spadek masy cia\u0142a,<\/li>\r\n<li>utrzymanie zredukowanej masy cia\u0142a oraz wybrane parametry kardiometaboliczne w r\u00f3\u017cnych grupach populacyjnych,<\/li>\r\n<li>projektowanie i implementacja w terapii chor\u00f3b niezaka\u017anych i \u017cywieniowo zale\u017cnych \u017cywno\u015bci funkcjonalnej, do produkcji kt\u00f3rej wykorzystuje si\u0119 odpady przemys\u0142u owocowo-warzywnego oraz ekstrakty ro\u015blinne<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<h4><strong>Wybrane publikacje<\/strong><\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Chmurzynska A, Muzsik A, Krzy\u017canowska-Jankowska P, M\u0105dry E, Walkowiak J, Bajerska J. PPARG and FTO Polymorphism Can Modulate the Outcomes of a Central European Diet and a Mediterranean Diet in Centrally Obese Postmenopausal Women. Nutr Res. 2019 Sep;69:94-100.<br \/><br \/>Bajerska J, Chmurzynska A, Muzsik A, Krzy\u017canowska P, M\u0105dry E, Malinowska AM, Walkowiak J. Weight Loss and Metabolic Health Effects From Energy-Restricted Mediterranean and Central-European Diets in Postmenopausal Women: A Randomized Controlled Trial Sci Rep. 2018 Jul 24;8(1):11170.<br \/><br \/>Bajerska J. Mildner-Szkudlarz S. G\u00f3rna\u015b P., and D. Seglina (2016) The effects of muffins enriched with sour cherry pomace on glycemic response, energy intake, satiety, and acceptability: A randomized crossover trial. J Sci Food Agric. 96(7): 2486-93.<br \/><br \/>Bajerska J, Mildner-Szkudlarz S, Walkowiak J. (2015) Effects of Rye Bread Enriched with Green Tea Extract on Weight Maintenance and the Characteristics of Metabolic Syndrome Following Weight Loss: A Pilot Study. J Med Food. 18(6):698-705.<br \/><br \/>Bajerska J, Chmurzynska A, Mildner-Szkudlarz S, and Drzyma\u0142a-Czy\u017c S. (2015) Effect of rye bread enriched with tomato pomace on fat absorption and lipid metabolism in rats fed a high-fat diet J Sci Food Agric. 95(9):1918-24<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wykszta\u0142cenie 2025 profesor, technologia \u017cywno\u015bci i \u017cywienia 2015 doktor habilitowany, technologia \u017cywno\u015bci i \u017cywienia, specjalno\u015b\u0107 \u017cywienie cz\u0142owieka, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu 2006 doktor, dyscyplina: technologia \u017cywno\u015bci i \u017cywienia, specjalno\u015b\u0107 \u017cywienie cz\u0142owieka, Akademia Rolnicza w Poznaniu 2000 magister, dyscyplina: technologia \u017cywno\u015bci&hellip;&nbsp;<a href=\"http:\/\/www1.up.poznan.pl\/kzcid\/joanna-bajerska\/\" class=\"more-link\">Czytaj dalej<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www1.up.poznan.pl\/kzcid\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/771"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www1.up.poznan.pl\/kzcid\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www1.up.poznan.pl\/kzcid\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www1.up.poznan.pl\/kzcid\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www1.up.poznan.pl\/kzcid\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=771"}],"version-history":[{"count":13,"href":"http:\/\/www1.up.poznan.pl\/kzcid\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/771\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2460,"href":"http:\/\/www1.up.poznan.pl\/kzcid\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/771\/revisions\/2460"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www1.up.poznan.pl\/kzcid\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}