Publikacje - 2014 rok
warning: Parameter 1 to theme_field() expected to be a reference, value given in /var/www/kbiaz/includes/theme.inc on line 171.

Publikacje - 2014 rok

Oryginalne prace twórcze

  1. Górnaś P., Siger A., Polewski K., Pugajeva I., Waśkiewicz A. Factors affecting tocopherol contents in coffee brews: NP-HPLC/FLD, RP-UPLC-ESI/MSn and spectroscopic study. European Food Research and Technology  238, 259-264, 2014
  2. Czubiński J., Dwiecki K., Siger A., Neunert G., Lampart-Szczapa E. Characterisation of different digestion susceptibility of lupin seed globulins. Food Chemistry 143, 418-426, 2014
  3. Siger A., Kachlicki P., Czubiński J., Polcyn D., Dwiecki K., Nogala-Kałucka M. Isolation and purification of plastochromanol-8 for HPLC quantitative determinations. European Journal of Lipid Science and Technology 116, 413-422, 2014
  4. Górnaś P., Siger A., Pugajeva I., Segliņa D. Sesamin and sesamolin as unexpected contamination in various cold-pressed plant oils: NP-HPLC/FLD/DAD and RP-UPLC-ESI/MSn study. Food Additives and Contaminants Part A,  31, 4, 567-573, 2014
  5. Górnaś P., Siger A., Juhņeviča K., Lācis G., Šnē E., Segliņa D. Coldpressed Japanese quince (Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl. ex Spach) seed oil as a rich source of a tocopherol, carotenoids and phenolics: A comparison of the composition and antioxidant activity with nine other plant oils. European Journal of Lipid Science and Technology 116, 563-570, 2014
  6. Górnaś P., Siger A., Czubiński J., Dwiecki K., Segliņa D., Nogala-Kałucka M. An  alternative  RP-HPLC  method  for  the  separation  and  determination  of  tocopherol and  tocotrienol  homologues  as  butter  authenticity  markers:  A  comparative  study between two European countries. European Journal of Lipid Science and Technology 116, 895-903, 2014
  7. Zielińska-Dawidziak M., Piasecka-Kwiatkowska D., Warchalewski J.R., Makowska A., Gawlak M., Nawrot J. Sprouted wheat grain with ferritin overexpression as a potential source of iron for cereal product fortification. European Food Research and Technology  238, 829-835, 2014
  8. Piasecka-Kwiatkowska D., Nawrot J., Zielińska-Dawidziak M.,Gawlak M., Michalak M. Detection of grain infestation caused by the granary weevil (Sitophilus granarius L.) using zymography for α-amylase activity. Journal of Stored Products Research 56, 43-48, 2014
  9. Zielińska-Dawidziak M., Hertig I., Staniek H., Piasecka-Kwiatkowska D., Nowak K.W. Effect of iron status in rats on the absorption of metal ions from plant ferritin.  Plant Foods for Human Nutrition 69, 2, 101-107, 2014
  10. Niedzielski P., Zielinska-Dawidziak M., Kozak L., Kowalewski P., Szlachetka B., Zalicka S., Wachowiak W. Determination of iron species in samples of iron-fortified food. Food Analytical Methods 7, 10, 2023-2032, 2014
  11. Górnaś P., Šnē E., Siger A., Segliņa D. Sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) leaves as valuable source of lipophilic antioxidants: the effect of harvest time, sex, drying and extraction methods. Industrial Crops & Products 60, 1-7, 2014
  12. Hassanien M.M.M., Abdel-Razek A.G., Rudzińska M., Siger A., Ratusz K., Przybylski R. Phytochemical contents and oxidative stability of oils from non-traditional sources. European Journal of Lipid Science and Technology 116, 1563-1571, 2014
  13. Górnaś P., Siger A., Pugajeva I., Czubiński J., Waśkiewicz A., Polewski K. New insights regarding tocopherols in Arabica and Robusta species coffee beans: RP-UPLC-ESI/MSn and NP-HPLC/FLD study. Journal of Food Composition and Analysis 36, 117-123, 2014
  14. Dwiecki K., Nogala-Kałucka M., Polewski K. Zastosowanie kropek kwantowych do oznaczania składników i zanieczyszczeń żywności.  Żywność, Nauka, Technologia, Jakość 3(94), 5-13, 2014
  15. Górecka P., Piasecka-Kwiatkowska D., Frala A.,  Poszukiwanie optymalnej metody wyodrębnienia alergenów sojowych z produktów mięsnych. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych 579, 9-15,  2014
  16. Zielińska-Dawidziak M., Piasecka-Kwiatkowska D., Król E., Staniek H., Krejpcio Z. (2014): The Safety of Food Supplemented in Iron with Sprouted in Abiotic Stress Legumes Seeds - Heavy Metal Pollution,  International Proceedings of Chemical, Biological & Environmental Engineering, 67, 23-27 

Monografie

  1. Zielińska-Dawidziak M., Piasecka-Kwiatkowska D., Zemleduch-Barylska A., Popowska C., Kołecka S., Górecka P. Detekcja alergennych białek mleka w wybranych produktach spożywczych. W: Technologia produkcji i bezpieczeństwo żywności. Pod red. Tomasz Tarko, Aleksandra Duda-Chodak, Mariusz Witczak, Dorota Najgebauer-Lejko, Wyd. Oddział Małopolski PTTŻ, Kraków, 2014, ISBN 978-83-937001-3-4. str. 158-169