Climate Changes as the Risk Factor in Milk Production in Wielkopolska
Abstract
The pilot researches were conducted in Wielkopolska. They aimed initial identifi cation of cows reaction on changing of THI, which are likened to temperature and humidity conditions of air. The subjected cows characterize with high productivity, exceeding 40kg of milk per day, independently from lactation stages. The results display that the day s production of raw milk, as well as fat and protein content, do not only depend on lactation stage but also on the value of THI factors. Higher THI is accompanied by loss in the weight of milk and drop in its technological utility. The climate warming may escalate the risk of production loss during the heats.
Keywords
Quality of milk; Climate change; Agricultural production
References
Akyuz, A., Boyaci, S., Cayli, A. (2010). Determination of critical period for dairy cows using temperature humidity index. J. Anim. Vet. Adv., 9, 13, 1824-1827.
Anton, J., Kimura, S., Lankoski, J., Cattaneo, A. (2012). A Comparative Study of Risk Management in Agriculture under Climate Change. OECD Food, Agriculture and Fisheries Papers, 58, OECD Publishing. http://dx.doi.org/10.1787/5k94d6fx5bd8-en
Bernabucci, U., Lacetera, N., Ronchi, B., Nardone, A. (2002). Effects of the hot season on milk protein fractions in Holstein cows. Anim. Res., 51, 1, 25-33.
Boniecki, P., Lipiński, M., Koszela, K., Przybył, J. (2013). Neural prediction of cow's milk yield according to environment temperature. Afr. J. Biotechnol., 12, 29, 4707-4712.
Bonnefoy, J.-M., Noordhuizen, J. (2011). Maîtriser le stress thermic chez la vache laitière. Bull. GTV, 60, 77-86.
Brouček, J., Novák, P., Vokřálová, J., Šoch, M., Kišac, P., Uhrinčat', M. (2009). Effect of high temperature on milk production of cows from free-stall housing with natural ventilation. Slovak J. Anim. Sci., 42, 4, 167-173.
Chaberski, R., Flamenbaum, I., Lipiński, M. (2012). Wpływ temperatury i wilgotności powietrza zewnętrznego na mleczność wysokowydajnych krów. W: W. Roman uk (red.), Problemy intensyfikacji produkcji zwierzęcej z uwzględnieniem ochrony środowiska i produkcji energii alternatywnej (s. 34-40). Falenty: Wyd. ITP.
Chaberski, R., Lipiński, M. (2013). Zmiany indeksu temperaturowo- wilgotnościowego (THI) a produkcja mleka w wybranych wielkopolskich fermach. W: W. Romaniuk (red.), Problemy intensyfikacji produkcji zwierzęcej z uwzględnieniem ochrony środowiska i produkcji energii alternatywnej (s. 44-48). Falenty: Wyd. ITP.
Chaberski, R., Lipiński, M. (2014). Produkcyjna reflektoryczność wskaźników stresu cieplnego THI u krów o wysokiej mleczności. W: M. Lipiński, J. Przybył (red.), Aktualne problemy inżynierii biosystemów (s. 138-148). Poznań: Wyd. UP w Poznaniu.
Collier, R., Hall, L., Rungruang, S., Zimbleman, R. (2012). Quantifying heat stress and its impact on metabolism and performance. Pobrano 10 marca 2013 z: dairy.ifas.ufl .edu/rns/2012/6CollierRNS2012a.pdf, 74-84.
Cvetkovic, B., Smith, J., Harner, J., Brouk, M. (2005). Using vaginal temperature to evaluate heat stress in dairy cattle. Conf. paper. Dairy Day (s. 9-11), Kansas State University: Manhattan.
Da Rocha, D. R., Salles, M. G. F., Moura, A. A. A. N., de Araújo, A. A. (2012). Índices de tolerancia ao calor de vacas leiteiras na periodo e seco no Ceará. Rev. Acad. Ciênc. Agrár. Ambient., 10, 4, 335-343.
Dikmen, S., Hansen, P. (2009). Is the temperature-humidity index the best indicator of heat stress in lactating dairy cows in subtropical environment? J. Dairy Sci., 921, 109-116.
Du Preez, J. (2000). Parameters for the determination and evaluation of heat stress in dairy cattle in South Africa. Onderstepoort. J. Vet. Res., 67, 4, 263-271.
Gantner, V., Mijić, P., Jovanovac, S., Raguž, N., Bobić, T., Kuterovac, K. (2012). Infl uence of temperature-humidity index (THI) on daily production of dairy cows in Mediterranean region in Croatia (vol. 131, s. 71-78). European Federation of Animal Sciences.
Gantner, V., Mijič, P., Kuterovac, K., Solić, D., Gantner, R. (2011). Temperature-humidity index values and their significance on the daily production of dairy cattle. Mljekarstvo, 61, 1, 56-63.
Herbut, P., Angrecka, S. (2012). Forming of temperature-humidity index (THI) and milk production of cows in the free-stall barn during the period of summer heat. Anim. Sci. Pap. Rep., 30, 4, 363-372.
Hoft, I., Lipiński, M. (2014). Próba oszacowania skali zagrożenia wielkopolskich krów stresem cieplnym. W: M. Lipiński, J. Przybył (red.), Aktualne problemy inżynierii biosystemów (s. 149-162). Poznań: Wyd. UP w Poznaniu.
Joksimović-Todorović, M., Davidović, V., Hristov, S., Stanković, B. (2011). Effect of heat stress on milk production in dairy cows. Biotechnol. Anim. Prod. Dairy Cows, 27, 3, 1017-1023.
Knaap van der, J. (2012). Hittestress verandert metabolism van de koe. Veeteelt, 1/2, 88-89.
Lipiński, M. (2014). Krowy w stresie cieplnym. Hod. Bydła, 6, 56-61.
Lipiński, K., Stasiewicz, M., Rafałowski, R., Kaliniewicz, J., Purwin, C. (2012). Wpływ sezonu produkcji mleka na profil kwasów tłuszczowych tłuszczu mlekowego. Żywn. Nauka. Technol. Jakość, 1, 80, 72-80.
Pawlak, H., Lipiński, M. (2011). Zootechniczny niezbędnik terminologiczny (s. 37). Poznań: Wyd. UP w Poznaniu.
Perkal, J. (1967). Matematyka dla przyrodników i rolników (t. 3, s. 109). Warszawa: PWN.
Ravagnolo, O., Misztal, I. (2000). Genetic component of heat stress in dairy cattle. Parameter estimation. J. Dairy Sci., 83, 2126-2130.
Righi, F., Quarantelli, A., Bonomi, A., Renzi, M. (2004). L'assunzione di sostanza secca nella vacca da latte: parametri correlati, regdazione fi sica e chimica. Ann. Fac. Medic. Vet. Parma, 24, 299-315.
Samosiuk, V., Kitikov, V., Sorokin, E. (2013). Technołogiczeskoje oborudovanije dla proizvodstva mołoka (s. 35). Wyd. Nacjonalnaja Akademija Nauk Biełorusi: Mińsk.
Sanftleben, P. (2012). Massnammen zur reduzierung von hitzestress bei milchrindern und deren wirtschaftliche bedentung. Pobrano dnia 13 listopada 2013 z: http://www. sachsen-anhalt.de/fileadmin/Elementbibliothek/Bibliothek Politik und Verwaltung/ Bibliothek LLFG/dokumente/Tierhaltung/vortraege/12 forum nutztier sanftleben.pdf.
Sienkiewicz, J., Góralska, M. (2009). Zmiany w zawartości tłuszczy w mleku krowim na przestrzeni roku. Zesz. Nauk. Ostroł. Tow. Nauk., 23, 185-196.
Soler, P. (2012). El estres por calor: un problema subestimado en las vacas lecheras. Lallemand Animal Nutrition.
Pobrano dnia 14 lisotopada 2013 z: http://www.agrodigital.com/Documentos/lallemandjn12.pdf.
Temperature humidity index (THI) Calculator. Pobrano 12 listopada 2013 z: http://www.dairynz.co.nz/page/pageid/2145857378/.
Vitali, A., Segnalini, M., Berocchi, L., Bernabucci, U., Nardone, A., Lacetera, N. (2009). Seasonal pattern of mortality and relationships between mortality and temperature-humidity index in dairy cows. J. Dairy Sci., 92, 3781-3790.
Walkowiak, K. (2014). Spadek wydajności krów w okresie wysokich upałów. Hod. Bydła, 6, 62-69.
West, J. (2003). Effects of heat-stress on production in dairy cattle. J. Dairy Sci., 86, 2131-2144.
Wielkopolski monitoring powietrza. Pobrano 20 listopada 2013 z: http://www.poznan.pios.gov.pl.www.dairynz.co.nz/
Anton, J., Kimura, S., Lankoski, J., Cattaneo, A. (2012). A Comparative Study of Risk Management in Agriculture under Climate Change. OECD Food, Agriculture and Fisheries Papers, 58, OECD Publishing. http://dx.doi.org/10.1787/5k94d6fx5bd8-en
Bernabucci, U., Lacetera, N., Ronchi, B., Nardone, A. (2002). Effects of the hot season on milk protein fractions in Holstein cows. Anim. Res., 51, 1, 25-33.
Boniecki, P., Lipiński, M., Koszela, K., Przybył, J. (2013). Neural prediction of cow's milk yield according to environment temperature. Afr. J. Biotechnol., 12, 29, 4707-4712.
Bonnefoy, J.-M., Noordhuizen, J. (2011). Maîtriser le stress thermic chez la vache laitière. Bull. GTV, 60, 77-86.
Brouček, J., Novák, P., Vokřálová, J., Šoch, M., Kišac, P., Uhrinčat', M. (2009). Effect of high temperature on milk production of cows from free-stall housing with natural ventilation. Slovak J. Anim. Sci., 42, 4, 167-173.
Chaberski, R., Flamenbaum, I., Lipiński, M. (2012). Wpływ temperatury i wilgotności powietrza zewnętrznego na mleczność wysokowydajnych krów. W: W. Roman uk (red.), Problemy intensyfikacji produkcji zwierzęcej z uwzględnieniem ochrony środowiska i produkcji energii alternatywnej (s. 34-40). Falenty: Wyd. ITP.
Chaberski, R., Lipiński, M. (2013). Zmiany indeksu temperaturowo- wilgotnościowego (THI) a produkcja mleka w wybranych wielkopolskich fermach. W: W. Romaniuk (red.), Problemy intensyfikacji produkcji zwierzęcej z uwzględnieniem ochrony środowiska i produkcji energii alternatywnej (s. 44-48). Falenty: Wyd. ITP.
Chaberski, R., Lipiński, M. (2014). Produkcyjna reflektoryczność wskaźników stresu cieplnego THI u krów o wysokiej mleczności. W: M. Lipiński, J. Przybył (red.), Aktualne problemy inżynierii biosystemów (s. 138-148). Poznań: Wyd. UP w Poznaniu.
Collier, R., Hall, L., Rungruang, S., Zimbleman, R. (2012). Quantifying heat stress and its impact on metabolism and performance. Pobrano 10 marca 2013 z: dairy.ifas.ufl .edu/rns/2012/6CollierRNS2012a.pdf, 74-84.
Cvetkovic, B., Smith, J., Harner, J., Brouk, M. (2005). Using vaginal temperature to evaluate heat stress in dairy cattle. Conf. paper. Dairy Day (s. 9-11), Kansas State University: Manhattan.
Da Rocha, D. R., Salles, M. G. F., Moura, A. A. A. N., de Araújo, A. A. (2012). Índices de tolerancia ao calor de vacas leiteiras na periodo e seco no Ceará. Rev. Acad. Ciênc. Agrár. Ambient., 10, 4, 335-343.
Dikmen, S., Hansen, P. (2009). Is the temperature-humidity index the best indicator of heat stress in lactating dairy cows in subtropical environment? J. Dairy Sci., 921, 109-116.
Du Preez, J. (2000). Parameters for the determination and evaluation of heat stress in dairy cattle in South Africa. Onderstepoort. J. Vet. Res., 67, 4, 263-271.
Gantner, V., Mijić, P., Jovanovac, S., Raguž, N., Bobić, T., Kuterovac, K. (2012). Infl uence of temperature-humidity index (THI) on daily production of dairy cows in Mediterranean region in Croatia (vol. 131, s. 71-78). European Federation of Animal Sciences.
Gantner, V., Mijič, P., Kuterovac, K., Solić, D., Gantner, R. (2011). Temperature-humidity index values and their significance on the daily production of dairy cattle. Mljekarstvo, 61, 1, 56-63.
Herbut, P., Angrecka, S. (2012). Forming of temperature-humidity index (THI) and milk production of cows in the free-stall barn during the period of summer heat. Anim. Sci. Pap. Rep., 30, 4, 363-372.
Hoft, I., Lipiński, M. (2014). Próba oszacowania skali zagrożenia wielkopolskich krów stresem cieplnym. W: M. Lipiński, J. Przybył (red.), Aktualne problemy inżynierii biosystemów (s. 149-162). Poznań: Wyd. UP w Poznaniu.
Joksimović-Todorović, M., Davidović, V., Hristov, S., Stanković, B. (2011). Effect of heat stress on milk production in dairy cows. Biotechnol. Anim. Prod. Dairy Cows, 27, 3, 1017-1023.
Knaap van der, J. (2012). Hittestress verandert metabolism van de koe. Veeteelt, 1/2, 88-89.
Lipiński, M. (2014). Krowy w stresie cieplnym. Hod. Bydła, 6, 56-61.
Lipiński, K., Stasiewicz, M., Rafałowski, R., Kaliniewicz, J., Purwin, C. (2012). Wpływ sezonu produkcji mleka na profil kwasów tłuszczowych tłuszczu mlekowego. Żywn. Nauka. Technol. Jakość, 1, 80, 72-80.
Pawlak, H., Lipiński, M. (2011). Zootechniczny niezbędnik terminologiczny (s. 37). Poznań: Wyd. UP w Poznaniu.
Perkal, J. (1967). Matematyka dla przyrodników i rolników (t. 3, s. 109). Warszawa: PWN.
Ravagnolo, O., Misztal, I. (2000). Genetic component of heat stress in dairy cattle. Parameter estimation. J. Dairy Sci., 83, 2126-2130.
Righi, F., Quarantelli, A., Bonomi, A., Renzi, M. (2004). L'assunzione di sostanza secca nella vacca da latte: parametri correlati, regdazione fi sica e chimica. Ann. Fac. Medic. Vet. Parma, 24, 299-315.
Samosiuk, V., Kitikov, V., Sorokin, E. (2013). Technołogiczeskoje oborudovanije dla proizvodstva mołoka (s. 35). Wyd. Nacjonalnaja Akademija Nauk Biełorusi: Mińsk.
Sanftleben, P. (2012). Massnammen zur reduzierung von hitzestress bei milchrindern und deren wirtschaftliche bedentung. Pobrano dnia 13 listopada 2013 z: http://www. sachsen-anhalt.de/fileadmin/Elementbibliothek/Bibliothek Politik und Verwaltung/ Bibliothek LLFG/dokumente/Tierhaltung/vortraege/12 forum nutztier sanftleben.pdf.
Sienkiewicz, J., Góralska, M. (2009). Zmiany w zawartości tłuszczy w mleku krowim na przestrzeni roku. Zesz. Nauk. Ostroł. Tow. Nauk., 23, 185-196.
Soler, P. (2012). El estres por calor: un problema subestimado en las vacas lecheras. Lallemand Animal Nutrition.
Pobrano dnia 14 lisotopada 2013 z: http://www.agrodigital.com/Documentos/lallemandjn12.pdf.
Temperature humidity index (THI) Calculator. Pobrano 12 listopada 2013 z: http://www.dairynz.co.nz/page/pageid/2145857378/.
Vitali, A., Segnalini, M., Berocchi, L., Bernabucci, U., Nardone, A., Lacetera, N. (2009). Seasonal pattern of mortality and relationships between mortality and temperature-humidity index in dairy cows. J. Dairy Sci., 92, 3781-3790.
Walkowiak, K. (2014). Spadek wydajności krów w okresie wysokich upałów. Hod. Bydła, 6, 62-69.
West, J. (2003). Effects of heat-stress on production in dairy cattle. J. Dairy Sci., 86, 2131-2144.
Wielkopolski monitoring powietrza. Pobrano 20 listopada 2013 z: http://www.poznan.pios.gov.pl.www.dairynz.co.nz/
Chaberski, R., Hoft, I., Lipińska, I., & Lipiński, M. (2015). Climate Changes as the Risk Factor in Milk Production in Wielkopolska. Journal of Agribusiness and Rural Development, 36(2), 189-196. https://doi.org/10.17306/JARD.2015.19
Ryszard Chaberski
PPH "Agropol" Sp. z o.o. Poland
PPH "Agropol" Sp. z o.o. Poland
Izabela Hoft
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Poland
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Poland
Izabela Lipińska
lipinska@up.poznan.pl
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Poland
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Poland
Marian Lipiński
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Poland
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Poland
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
This journal permits and encourages authors to post items submitted to the journal on personal websites or institutional repositories both prior to and after publication, while providing bibliographic details that credit, if applicable, its publication in this journal.
Most read articles by the same author(s)
- Izabela Lipińska, Institutional Risk in Agricultural Production in the Face of Negotiating the Transatlantic Trade and Investment Partnership (TTIP) , Journal of Agribusiness and Rural Development: Vol 42 No 4 (2016)
- Izabela Lipińska, Contemporary Significance of the Cultivation Contract , Journal of Agribusiness and Rural Development: Vol 27 No 1 (2013)
- Izabela Lipińska, Marian Lipiński, The Activity of Poznań County Farmers in the Field of Agricultural Construction after the Accession to the European Union , Journal of Agribusiness and Rural Development: Vol 29 No 3 (2013)
- Olga Stefko, Izabela Lipińska, Dorota Piasecka-Kwiatkowska, Factors Conditioning the Development of Safe Food Production in Poland , Journal of Agribusiness and Rural Development: Vol 29 No 3 (2013)
- Izabela Lipińska, Agricultural Production Contract in American Law , Journal of Agribusiness and Rural Development: Vol 15 No 1 (2010)
- Izabela Lipińska, The Financial Support of Agricultural Producer Groups , Journal of Agribusiness and Rural Development: Vol 9 No 3 (2008)
- Izabela Lipińska, The System of Protection of Geographical Indications and Designations of Origin for Agricultural Products , Journal of Agribusiness and Rural Development: Vol 10 No 4 (2008)
- Izabela Lipińska, The Contract of Farm Holiday , Journal of Agribusiness and Rural Development: Vol 5 No 377 (2006): Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu - Seria Ekonomia
- Izabela Lipińska, Juridical Organization of Market in the Sector of Milk and Milk Products , Journal of Agribusiness and Rural Development: Vol 4 No 359 (2005): Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu - Seria Ekonomia
